• balsamic
• beef stew
• buffalo
• coq au vin
• duck
• duck confit
• lamb
• ostrich
• pepper crusted tuna
• pot roast
• ribs
• soup
• squab
• steak
• veal

• berries
• black currant
• black licorice
• blackberries
• blackberry
• blueberry
• caramel
• cassis
• cedar
• cherries
• cherry
• coconut
• currant
• currants
• dusty
• floral
• fruit
• herbal
• lead
• licorice
• mineral
• minerally
• mint
• oak
• plum
• red fruit
• silky tannins
• sour cherry
• soy
• spice
• spices
• structured
• sweet tannin
• toasty
• tobacco
• velvety tannins
• violet
• wet

velvety tannins,  tobacco,  toasty,  wet,  black licorice,  blueberry,  blackberries,  sweet tannin,  sweet,  soup,  silky tannins,  sour cherry,  soy,  structured,  spice,  bright,  dusty,  ribs,  pot roast,  squab,  steak,  veal,  pepper crusted tuna,  ostrich,  lamb,  minerally,  licorice,  spices,  violet,  buffalo,  beef stew,  ripe,  red fruit,  coconut,  cherry,  cherries,  coq au vin,  cream,  currants,  currant,  cedar,  cassis,  black,  berries,  black currant,  blackberry,  caramel,  blackcurrant,  dark ruby,  duck,  mint,  mineral,  oak,  pencil,  plum,  pencil shavings,  leather,  lead,  floral,  duck confit,  flowers,  fruit,  herbal,  game,  balsamic